May 15, 2024

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Unsere sorgfältig ausgewählten Ferienquartiere auf der Sonnenseite des Sees sind idealer Ausgangspunkt für kulturelle Ausflüge, Wanderungen und Radtouren im Voralpenland. Die gute Wasserqualität und zahlreiche Naturstrände laden im Sommer zum Baden ein. Tagesausflüge nach Lindau, Überlingen, Friedrichshafen oder mit der Fähre nach Konstanz und weiter zur Insel Reichenau sorgen ganzjährig für Abwechslung. Auch die Schweiz mit dem Rheinfall in Schaffhausen oder Österreich mit den Festspielen in Bregenz sind nicht weit. Ferienhaus direkt am See | Bodensee. Und nicht zuletzt der kulinarische Genuss: Wein, Obst oder Fisch bekommen Sie überall am Bodensee in erstklassiger Qualität. Ob badische oder internationale Küche, urige Weinstube, romantisches Gasthaus oder Sternerestaurant – hier haben Sie wirklich die Wahl.

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Eine Ferienwohnung direkt am See muss kein Traum bleiben! Maximal 500 Meter vom Ufer entfernt auf der Terrasse oder im Garten sitzen oder am Morgen zum Wachwerden eine Runde schwimmen – mehr Urlaub geht nicht. Über den Lagefilter findest du passende seenahe Unterkünfte. Auch für Wassersport begeisterte bietet sich eine Ferienwohnung in Seenähe optimal an: So muss das Surfbrett nur unter den Arm genommen werden – und ab ins Wasser. Ganz exklusiv sind natürlich Feriendomizile mit eigenem Seezugang, nicht ganz so verbreitet und preislich natürlich eher in der oberen Liga. Die Fee vom See - Ferienwohnungen FEWO in Lindau, Bodolz, Kressbronn - Urlaub am Bodensee. Es war nicht die perfekte Bleibe für dich dabei? Wir haben auch tolle Wohnungen zur Auswahl, die zwar nicht direkt am See liegen, aber mindestens genau so schön sind und Seeblick haben. Alternativ zeigen wir dir unsere Hotels und Campingplätze direkt am See.

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Je nach Zeitpunkt der Aussaat wird gelbe Bete zwischen August und November, vor dem ersten Frost geerntet.

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Gelbe Bete schmeckt nicht ganz so intensiv wie ihre Schwester, die rote Bete, sondern milder und weniger erdig. am 19. Oktober 2014 / Gemüse & Co, Rezepte, Vorspeisen & Snacks

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Zur Saison findet man die Goldrübe auf Wochenmärkten, beim Gemüsehändler oder auch vakuumverpackt und gefroren in einigen Supermärkten. Von außen ist die gelbe Bete an ihrer kräftig orangen Schale und ihren saftig grün-gelben Blättern zu erkennen. Gekühlt hält sich gelbe Bete im Ganzen 3–4 Wochen. Im Vergleich zur roten Bete hat die gelbe Knolle den Vorteil nicht so extrem zu Färben. Bei der Vorbereitung ist die gelbe Bete nicht anspruchsvoll. Sie kann geschält oder im ganzen gekocht werden. Auch geschnitten oder roh ist sie in kurzer Zeit für den Verzehr vorbereitet. Wie isst man gelbe Bete? Ähnlich wie die rote Bete kann die gelbe Knolle auf vielfältige Weise zubereitet werden: gebraten, geröstet, gebacken oder gekocht. Mit etwas Salz und Gewürzen ist die Knolle besonders lecker und bringt Farbe in das Essen. Sie schmeckt lecker im Salat, zu Käse, Suppe oder kann zur dekorativen Vorspeise werden, wie in unserem köstlichen Apfel-Bete-Carpaccio mit Ziegenkäse und Honig-Dinkel-Crunch. Genauso wie die rote Bete kann auch die gelbe Bete roh verzehrt werden – zum Beispiel im Salat, Smoothie oder für leckeres Carpaccio.

Die gelb leuchtenden Rüben sind ganzjährig erhältlich. Haupterntezeit ist ab Juli bis in die frostigen Wintermonate. Wie schmeckt gelbe Bete? Im Vergleich zur berühmten rote Bete ist die Goldrübe etwas süßlicher und milder im Geschmack. Wer den "erdigen" Geschmack von roter Bete weniger mag, sollte es mit der gelben Bete probieren. Die gelbe Bete ist keine eigene Sorte, sondern eine Variante der roten Bete. Es gibt auch Varianten mit violetter und weißer Färbung. Die gelbfleischige Sorte findet man häufig als "Burpees Golden". Unsere liebsten gelbe Bete-Rezepte: Gelbe Beete ist ebenso wie rote Bete besonders reich an Nährstoffen. Die kalorienarme Rübe liefert wenig Fett, dafür umso mehr Mikronährstoffe wie Vitamin C, B-Vitamine, Provitamin A, Eisen und Kalium. In den Goldrüben stecken sogenannte Betaxanthine (Pflanzenfarbstoffe), diese sind die gelb-orangen wasserlöslichen Pigmente, die der gelben Bete ihre Farbe verleihen ( 1), ( 2). Hier finden Sie die Nährwerte für 100 Gramm gelbe Bete ( 3): Nährwerte von gelbe Bete pro 100 Gramm Kalorien 32 Kohlenhydrate 6, 1 g Ballaststoffe 2, 4 g Eiweiß 1, 4 g Fett 0, 1 g Frische gelbe Bete entdeckt man eher selten im klassischen Gemüsesortiment.